GELE PAPRIKASOEP MET SAFFRAAN ‘Het doel van wijsheid is om onderscheid te kunnen maken tussen goed en kwaad.’ Cicero Romeins staatsman/filosoof (106 – 43 v. Chr.) Naar een recept van Yolanda van der Jagt in: Topkoks voor Thuiskoks, deel 5 Jubileumeditie, uitg. Lannoo, 2011. De opbrengst van de verkoop ging naar het World Food …
bleekselderij
BLEEKSELDERIJSOEP MET BLAUWE KAAS ‘Je hoeft je werk niet te begrijpen. Je hoeft het alleen maar te schrijven. Schrijf het en leuter er niet over.’ Hella Haasse Schrijfster van vele beroemd geworden Indische en historische romans alsOeroeg(1948) en Heren van de thee1991) ontving o.m. de Prijs der Nederlandse Letteren voor haar hele oeuvre. Johannes van …
pompoensoep met kurkuma ‘We zouden moeten schrijven, omdat schrijven in de menselijke natuur ligt. Schrijven doet onze wereld recht. Het maakt die wereld rechtstreeks en specifiek tot de onze. We zouden moeten schrijven, omdat mensen spirituele wezens zijn en schrijven een krachtige vorm van gebed en meditatie is die ons verbindt met zowel onze eigen …
WOESTIJNSOEP MET DADELS ‘Vasten damt de stroom van de rede in, het stilt de onrust, het neemt de gehoorzaamheid onder zijn hoede, het sust de sluimer, geneest het lijf, bevredigt de ziel.’ Johannes Climacus, 505/579 – Sinaï, 605/649), Syrisch kluizenaar in de Arabische woestijn en abt van het Katharinaklooster op de berg Sinaï. Kort vóór …
BRANDWEERMANSOEP ‘De zin van gebed, liefde, spiritualiteit en godsdienst is je te bevrijden van iedere illusie. Het is geweldig, echt geweldig, als godsdienst dat kan bewerkstelligen! Een godsdienst die dat niet doet, is een ramp en een last die je moet zien te vermijden. Als alle illusies eenmaal zijn losgelaten, kan je hart helemaal opengaan …
Tomatensoep van Capello Nero – Zuppa di Pomodori ‘Wij moeten de dingen niet tragischer opvatten dan zij zijn, want dan zouden wij gevaar lopen tragischer te worden dan de tragedie.’ Louis Couperus (1863 -2013) Uit: Couperus Culinair, de lievelingsgerechten van Louis Couperus, 2013 – José Buschman ‘Louis Couperus (1863-1923) is één van de grootste Nederlandse …
Soupe au pistou ‘Er bestaat onloochenbaar een paradijs vanuit het hart, een geluk dat de geest, of de ziel, of zelfs het lichaam ondervinden, als zij bevrijd zijn van zo goed als alle nutteloosheid, en dat geluk, dat aan alle woorden ontsnapt, houdt op een onverklaarbare manier bij sommige mensen stand te midden van de …
