Kastanjepureesoep ‘Het zelf koesteren is een kolossaal besef ontwikkelen van de nietswaardigheid van het leven.’ Abraham Joshua Heschel (1907-1972) We hadden weleens kastanjes gepoft. De wrange smaak bleef lang in de mond hangen. Dat gerechten met kastanjes heerlijk kunnen zijn, proefden we later in een Italiaans restaurant. Toen ik ergens een afgeprijsd blikje kastanjepuree vond, …
