GELE PAPRIKASOEP MET SAFFRAAN ‘Het doel van wijsheid is om onderscheid te kunnen maken tussen goed en kwaad.’ Cicero Romeins staatsman/filosoof (106 – 43 v. Chr.) Naar een recept van Yolanda van der Jagt in: Topkoks voor Thuiskoks, deel 5 Jubileumeditie, uitg. Lannoo, 2011. De opbrengst van de verkoop ging naar het World Food …
paprika’s
TOMATEN-PAPRIKASOEP ‘Het doet er niet zozeer toe wat wij van het leven verwachten, dan wel wat het leven van ons verwacht.’ Viktor E. Frankl (1905 – 1997) Oostenrijks neuroloog en psychiater, grondlegger van de logotherapie, schrijver van De zin van het bestaan. Ingrediënten 1 ui, gepeld en gesnipperd 2 rode paprika’s, in stukjes gesneden …
GOULASHSOEP VEGETARISCH ‘Pas als je weet hoe èrg iets kan zijn, zie je hoeveel moois er is.’ Rainer Maria Rilke (1875 – 1926) Geboren in Praag, een van de belangrijkste dichters in de Duitse taal Goulashsoep, daar hoort toch vlees in? Zo wordt hij meestal gemaakt. Maar eigenlijk heeft deze soep dat helemaal niet …
