MIDDEN-OOSTERSE POMPOENSOEP MET ZA’ATAR EN KIKKERERWTEN ‘Duizenden kaarsen kunnen met een kaars aangestoken worden. De kaars zal er niet korter door branden. Ook geluk wordt niet minder als je het met anderen deelt.’ Siddhartha Gautama Boeddha Volgens de boeddhistische traditie leefde hij van ca. 450 v.Chr. tot ca. 370 v.Chr. in Nepal en India. …
Midden-Oosterse pompoensoep met za’atar en kikkererwten Lees verder »
FRANSE KASTANJE-POMPOENSOEP ‘Dat ik zonder het zelf te kunnen goede poëzie verlangde, dat ik haar verlossende deel pas laat begreep, dat, alleen dat is mijn redding.’ Czeslaw Milosz, (1911 – 2004) Pools dichter, essayist, Nobelprijs 1980 In het najaar kreeg ik van mijn buren pompoenen uit eigen tuin, een heel smakelijke butternut en enorme ‘Halloween’-pompoen …
pompoensoep met kurkuma ‘We zouden moeten schrijven, omdat schrijven in de menselijke natuur ligt. Schrijven doet onze wereld recht. Het maakt die wereld rechtstreeks en specifiek tot de onze. We zouden moeten schrijven, omdat mensen spirituele wezens zijn en schrijven een krachtige vorm van gebed en meditatie is die ons verbindt met zowel onze eigen …
Miso-soep ‘Licht is pas licht door de duisternis heen. Liefde wordt pas liefde in confrontatie met de vijand. De vijand maakt de uiterste doorbraak mogelijk van wie we ten diepste zijn.’ Naar Jeroen Witkam (*1931) in: Het geopende oog, 1991 Twee verrukkelijke miso-soepgerechten uit: Madhur Jaffrey’s Vegetarische gerechten – Een standaardwerk met meer dan 600 recepten …
BI-PARMENTIER: PARMENTIER EN ZUCCA MET CROUTONS ‘Vreugde is een vorm van geluk die niet afhankelijk is van wat er gebeurt. Meestal zijn we gelukkig als er iets goeds gebeurt en zijn we ongelukkig als er iets gebeurt waarvan we menen dat het slecht is. We wikken en wegen. Maar vreugde is het van ganser harte …
