MULLIGATAWNY ‘Er is geen weg naar geluk, geluk is de weg.’ Dalai Lama Mulligatawny betekent ‘peperwater’. Het is een Indiase currysoep meestal gemaakt op basis van rijst. Hier is de rijst vervangen door zoete aardappels. Ingrediënten 2 niet al te grote zoete aardappels 2 wortels, geschild en in blokjes gesneden 1 rode …
rode bieten
BORSJTSJ/ RUSSISCHE BIETENSOEP ‘Als de communicatie perfect is, dan leven de woorden, en dat heeft alles te maken met goed schrijven, woorden neerzetten op papier die dansen en huilen en liefhebben en vechten en kussen en wonderen verrichten.’ Gertrude Stein Amerikaans schrijfster/dichteres die vanaf 1903 in Parijs woonde (1874 – 1946), bekend door onder meer …
RODE BIETENSOEP MET FETA ‘Was mich nicht umbringt, macht mir stärker’ ‘Wat mij niet doodt, sterkt mij’ Friedrich W. Nietzsche (1844 – 1900) ‘Een verrassend lekkere combinatie van het zoet van de bieten met het zuur/zout van de feta uit www.libellelekker.be’ Ingrediënten 400 gram rode bieten, geschild en in blokjes 800 milliliter groentebouillon 200 …
