WORTELLINZENSOEP ‘Als je voor één mens in je leven wat betekend hebt, dan heb je niet vergeefs geleefd.’ Dag Hammerskjøld Secretaris-generaal van de VN en Nobelprijswinnaar, schreef o.m. Merkstenen (1905 – 1961) Linzen zijn peulvruchten, het zijn de zaden van planten die gedroogd worden verhandeld. Je hebt linzen in verschillende kleuren. De rode die snel …
rode linzen
PEULVRUCHTENSOEP ‘Drink water, om het kennen in te drinken. Voed je met groente, om wijs te worden in de mysteriën! Eet met mate, om zonder maat lief te hebben. Vast, om te zien!…’ Philoxenus van Mabbug Syrisch Akesnoyo Mabugoyo (ca. 440 geboren te Tahal in Perzië – 523 overleden te Philippopolis in Thracië), een heilige …
KRACHTIGE GROENTESOEP ‘Ik vraag je geduld te hebben met alle onopgeloste vragen in je hart en te proberen de vragen zelf lief te hebben. Zoek niet naar de antwoorden die kunnen niet gegeven worden. Want antwoorden zijn het leven niet. Het gaat er om te leven. Leef de vragen. Misschien leef je dan geleidelijk aan …
ROMIGE WORTELSOEP MET RODE LINZEN EN SINAASAPPEL MET KRUIDENBOTER Als jij wilt, dat anderen anders op jou reageren, verander dan de manier waarop jij op anderen reageert. Timothy Leary In deze soep van Virginie Besançon uit Mijn keuken in de zon worden wortelen, de ware wintergroente, gecombineerd met de uitgesproken mediterrane smaken van rode linzen, …
Romige-wortelsoep met rode linzen en sinaasappel met kruidenboter Lees verder »
LINZEN-TOMATENSOEP MET KERRIE EN KOKOS ‘Alles bestaat bij de gratie van het tegendeel. Waarom smaakt honing zoet? Omdat azijn zuur smaakt.’ Djelal-oed-din Roemi/Rumi Perzisch mysticus en dichter (*1207) in: Daglicht, Een dagboek van spirituele leiding. Een soep van Yotam Ottolenghi in: Heerlijke gerechten om te delen.Hij schrijft: ‘Ik ben dol op de grove textuur van …
