WORTELLINZENSOEP ‘Als je voor één mens in je leven wat betekend hebt, dan heb je niet vergeefs geleefd.’ Dag Hammerskjøld Secretaris-generaal van de VN en Nobelprijswinnaar, schreef o.m. Merkstenen (1905 – 1961) Linzen zijn peulvruchten, het zijn de zaden van planten die gedroogd worden verhandeld. Je hebt linzen in verschillende kleuren. De rode die snel …
wortelen
THAISE SOEP MET WORTEL, PAPRIKA EN SHITAKES ‘Ik wring mezelf een metro in. Overal om me heen zijn mensen opeengepakt. Ik kan me kwaad maken of bedenken dat het fijn is dat ik geen leuning hoef vast te houden. Mensen reageren verschillend op dezelfde situatie. Als we er beter naar kijken, zien we dat het …
WORTEL-GEMBERSOEP ‘Het voordeel van niet-handelen kunnen slechts weinig mensen in de praktijk toepassen.’ Lao-tse (6e eeuw voor Chr.) Zijn worteltjes goed voor je ogen? vroeg Sander Becker zich af in Trouw (12/3/2007). ‘Met dit visuele argument zijn hele volksstammen aangezet tot het eten van worteltjes. En waag het als kind niet om het verband tussen …
MIDDEN-OOSTERSE POMPOENSOEP MET ZA’ATAR EN KIKKERERWTEN ‘Duizenden kaarsen kunnen met een kaars aangestoken worden. De kaars zal er niet korter door branden. Ook geluk wordt niet minder als je het met anderen deelt.’ Siddhartha Gautama Boeddha Volgens de boeddhistische traditie leefde hij van ca. 450 v.Chr. tot ca. 370 v.Chr. in Nepal en India. …
Midden-Oosterse pompoensoep met za’atar en kikkererwten Lees verder »
WORTELSOEP MET KORIANDER ‘Mensen struikelen niet over bergen, maar over molshopen.’ Confucius Wortel-koriandersoep voor een beter humeur! ‘Les carottes rendent aimable’, zeggen de Fransen. Van wortels word je aardiger. Aan tafel kan een vrolijke Fransman de schaal met wortels doorgeven en zeggen: ‘Hier, neem jij er maar lekker veel van, je kunt ze goed gebruiken!’ …
ROMIGE WORTELSOEP MET RODE LINZEN EN SINAASAPPEL MET KRUIDENBOTER Als jij wilt, dat anderen anders op jou reageren, verander dan de manier waarop jij op anderen reageert. Timothy Leary In deze soep van Virginie Besançon uit Mijn keuken in de zon worden wortelen, de ware wintergroente, gecombineerd met de uitgesproken mediterrane smaken van rode linzen, …
Romige-wortelsoep met rode linzen en sinaasappel met kruidenboter Lees verder »
pompoensoep met kurkuma ‘We zouden moeten schrijven, omdat schrijven in de menselijke natuur ligt. Schrijven doet onze wereld recht. Het maakt die wereld rechtstreeks en specifiek tot de onze. We zouden moeten schrijven, omdat mensen spirituele wezens zijn en schrijven een krachtige vorm van gebed en meditatie is die ons verbindt met zowel onze eigen …
BRANDWEERMANSOEP ‘De zin van gebed, liefde, spiritualiteit en godsdienst is je te bevrijden van iedere illusie. Het is geweldig, echt geweldig, als godsdienst dat kan bewerkstelligen! Een godsdienst die dat niet doet, is een ramp en een last die je moet zien te vermijden. Als alle illusies eenmaal zijn losgelaten, kan je hart helemaal opengaan …
Pastinaak-wortelsoep ‘Anderen begrijpen is kennis; jezelf begrijpen is verlichting.’ Lao Tse / Lao Tzu / Lao Zi (604 v.Chr. – 507 v.Chr.) Rond 2014 en misschien al eerder werden zogenaamde vergeten groenten als pastinaak aan de vergetelheid ontrukt. Ergens vond ik in die tijd dit geurige, eenvoudig te bereiden recept dat regelmatig op onze tafel …
