BRANDNETELSOEP MET ZEEKRAAL EN WASABI-SESAMZAADJES ‘Wijsheid begint met verwondering.’ Socrates Grieks filosoof (470 – 399 v. Chr.) Als in het voorjaar de brandnetels de grond uitschieten, kun je van de jonge blaadjes een heerlijke verse soep koken. Hieronder de ingrediënten voor een Japanse variant volgens een recept uit: `Yoga Kookboek voor een perfecte balans tussen …
Brandnetelsoep met zeekraal en wasabi-sesamzaadjes Lees verder »
ITALIAANSE MINESTRONESOEP VAN OMA JETTY ‘Houd nooit op iemand te beminnen en laat de hoop op hem nooit varen, want zelfs de verloren zoon die zo diep gevallen was, bleek nog te redden; de bitterste vijand en ook hij die eens je vriend was, zou opnieuw je vriend kunnen zijn. Liefde die bekoeld is, kan …
HALLOWEENSOEP ‘We leven allemaal in kooien en de deur staat wijd open. Ga lopen, leef!’ George Walton Lucas, jr Amerikaans filmregisseur van o.a. Raiders of the Lost Ark, Indiana Jones en Star Wars (•1944) Voor- of hoofdgerecht voor 4 personen, bereidingstijd 50 minuten. Uit: ‘Feest! Sweet recipes and delightful party tips, 2021 Kosmos, illustraties …
BLOODY MARY ‘Het enige dat we vrezen, is het vrezen zelf.’ Theodore Roosevelt Amerikaans president 1901 – 1909 (1858 – 1919) Een soepvariant van Anne Catherine Bley op de cocktail Bloody Mary die gemaakt wordt van tomatensap en wodka, op smaak wordt gebracht met tabasco en peper en worcestershiresauce, en geserveerd met een stengel bleekselderij. …
WORTEL-GEMBERSOEP ‘Het voordeel van niet-handelen kunnen slechts weinig mensen in de praktijk toepassen.’ Lao-tse (6e eeuw voor Chr.) Zijn worteltjes goed voor je ogen? vroeg Sander Becker zich af in Trouw (12/3/2007). ‘Met dit visuele argument zijn hele volksstammen aangezet tot het eten van worteltjes. En waag het als kind niet om het verband tussen …
WORTELSOEP MET KORIANDER ‘Mensen struikelen niet over bergen, maar over molshopen.’ Confucius Wortel-koriandersoep voor een beter humeur! ‘Les carottes rendent aimable’, zeggen de Fransen. Van wortels word je aardiger. Aan tafel kan een vrolijke Fransman de schaal met wortels doorgeven en zeggen: ‘Hier, neem jij er maar lekker veel van, je kunt ze goed gebruiken!’ …
pompoensoep met kurkuma ‘We zouden moeten schrijven, omdat schrijven in de menselijke natuur ligt. Schrijven doet onze wereld recht. Het maakt die wereld rechtstreeks en specifiek tot de onze. We zouden moeten schrijven, omdat mensen spirituele wezens zijn en schrijven een krachtige vorm van gebed en meditatie is die ons verbindt met zowel onze eigen …
